ماكولات مضرة بالدماغ يجب عليك تجنبها

مرحبا بكم زوار موقع مواضيع اليوم نقدم لكم مقال عن الاككولات المضرة بالدماغ يجب عليك معرفتها

ماكولات مضرة بالدماغ 

يمكن اعتبار دماغك العضو الأكثر أهمية في جسمك. بالتأكيد ، هناك العديد من الأشخاص الآخرين الذين لا يمكنك العيش بدونهم ، لكن الدماغ يتحكم فيهم جميعًا. ولا يقتصر الأمر على الحفاظ على قلبك ينبض والرئتين يتنفسان طوال الوقت ، بل هو أيضًا مستودع كل ما يجعلك أنت. كل ما تبذلونه من الأفكار والمشاعر والذكريات تنبع أو تتواجد في المخ.

من الواضح ، من المهم الحفاظ على هذا العضو الأكثر حيوية وسعادة وصحية. التغذية السليمة يمكن أن تعني الفرق بين رأس واضح مع إحساس بالهدف ورأس ضبابي مع شعور باليأس. وكعادة عادية مدى الحياة ، يؤدي الأكل الصحي أيضًا إلى إبطاء معدل التراجع المعرفي المرتبط بالشيخوخة ويقلل من خطر الإصابة بالخرف.

على الجانب الآخر ، هناك الأطعمة التي تعتبر أسوأ ما في دماغك. تنغمس في كثير من الأحيان ، وسوف تواجه على الأرجح الارتباك ، وانخفاض الحالة المزاجية ، وتباطؤ أوقات التفاعل. في حلقة مفرغة ، يكون لدى الدماغ المكتئب قدرة ضعيفة على اتخاذ القرارات الصحيحة من أجل التحسين.

إذا كنت تعرف أن لديك بعض العادات السيئة ، فقد حان الوقت للبدء في تقليص حجمها. لن يحب عقلك إصلاحًا غذائيًا كبيرًا دفعة واحدة ، وعلى الرغم من أنك تعرف أنه الخيار الصحيح ، إلا أنك ستكافح للحفاظ عليه. بدلاً من ذلك ، قم بإزالة العناصر التالية من نظامك الغذائي واحداً تلو الآخر ، مما يؤدي إلى تحول تدريجي يحمي صحة دماغك على المدى الطويل.  

 المشروبات السكرية

المشروبات السكرية مثل المشروبات الغازية والمشروبات الرياضية ومشروبات الطاقة وحتى عصير الفاكهة ليس لها قيمة غذائية. الاستهلاك المنتظم للمشروبات السكرية يمكن أن يؤدي إلى مجموعة كاملة من العاهات الجسدية، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2 ، ارتفاع ضغط الدم ، وارتفاع الكولسترول، ونعم - مرض الزهايمر أو الخرف.

تبين أن تناول كميات كبيرة من الفركتوز ، وهو مادة تحلية مركزة للغاية موجودة في العديد من المشروبات السكرية ، يقلل من القدرة على التعلم والذاكرة ووظيفة الدماغ بشكل عام وتشكيل خلايا عصبية جديدة في الدماغ. قد يؤدي أيضًا إلى زيادة الالتهاب في المخ ، مما يؤثر سلبًا على جميع أنواع وظائف المخ.

 الكربوهيدرات المكررة

الكربوهيدرات المكررة هي منتجات مصنوعة من الحبوب المصنعة. قد لا تكون بالضرورة ذات مذاق حلو ، ولكنها تنقسم إلى سكر في جسمك بسرعة كبيرة. ذلك لأن عملية التكرير تجرد كل الألياف والتغذية من الحبوب الأصلية. تمثل وجبة غنية بالكربوهيدرات المكررة حمولة عالية من نسبة السكر في الدم التي تزيد من نسبة السكر في الدم.

هذا يسبب جميع المشكلات نفسها كما لو كنت قد أكلت السكر المستقيم ، بما في ذلك ضعف الذاكرة ، والالتهابات ، وارتفاع خطر الإصابة بالخرف. أظهرت الدراسات أن الأطفال الذين يتناولون وجبات غذائية عالية الكربوهيدرات المكررة يسجلون أقل في اختبارات الذكاء غير اللفظي. وكبار السن الذين يتناولون أكثر من 58 ٪ من السعرات الحرارية اليومية في الكربوهيدرات المكررة لديهم ضعف خطر الضعف العقلي والخرف من أولئك الذين يتناولون المزيد من الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات.

 الأغذية المصنعة وتعبئتها

الأطعمة المعالجة والمغلفة تزيل التغذية المهمة من الطعام الكامل وتستبدلها بالسكر والدهون والملح. هذا هو نظامنا الغربي المسمى ، وهو نظام يعتمد على الراحة والوجبات السريعة على وجبات بطيئة الصنع محلية الصنع. ونحصل عليها 

 الناس مشغولون وأحيانًا لا يكون من الممكن صنع الصلصات الخاصة بك والمعكرونة والسلع المخبوزة.

ومع ذلك ، من المهم الطهي مع جميع الأطعمة المغذية بقدر ما تستطيع التأرجح ، لأن النظام الغذائي الغربي سيئ السمعة لأنه يسبب تراكم الدهون حول الأعضاء الحيوية. هذا ، بدوره ، يرتبط بتلف أنسجة المخ وتقليل حجم المخ. قد يتسبب أيضًا في تعطيل حاجز الدم في الدماغ ، وهو الغشاء المسؤول عن حماية الدماغ من المواد الضارة.

 الكحول

قد لا يكون مفاجئًا أن الكحول يمكن أن يؤذي الدماغ ، مع مراعاة مقدار الأشياء الغبية التي يميل الناس إلى فعلها تحت التأثير. قد لا يسبب الإلحاق بالزمن كل مرة في حينه ضررًا دائمًا ، لكن إدمان الكحول ونوبات الشرب بنهم يمكن أن يسبب ذلك.

يميل الاستهلاك المزمن للكحول إلى تقليص الدماغ وتعطيل الناقلات العصبية التي يستخدمها عقلك للتواصل. المدمنون على الكحول يعانون في كثير من الأحيان من نقص فيتامين B1 ، والذي يمكن أن يؤدي إلى تطور متلازمة كورساكوف . هذه المتلازمة مسؤولة عن تلف شديد في الدماغ يؤدي إلى فقدان الذاكرة والارتباك وعدم الاستقرار وفقدان البصر بشكل متقطع.

الأسماك عالية في الزئبق

الأسماك بشكل عام هي إضافة صحية لنظامك الغذائي. يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة ، ولكنه يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية وكذلك فيتامين ب 12 والزنك والحديد والمغنيسيوم. ومع ذلك ، فإن بعض الأسماك مرتفعة بشكل خاص في الزئبق ، وهو ملوث بالمعادن الثقيلة والسم العصبي . يبقى الزئبق مخزنا في الأنسجة الحيوانية (بما في ذلك الإنسان) لفترة طويلة.

الأسماك التي تعيش لفترة أطول والمفترسة تميل إلى أن يكون لها أعلى تركيز من الزئبق في لحمها. هذا لأنه طالما أنهم يعيشون ، يستهلكون الأسماك الأخرى التي تحتوي على مستويات أقل من الزئبق. على مدى العمر ، يمكن لهذه الأسماك أن تتراكم مستويات الزئبق التي تبلغ مليون مرة من تركيزها في الماء الذي تسبح فيه. من الأفضل تجنب أو الحد بشكل خطير من استهلاكك من التونة  والسمك الملكي وسمك القرش وسمك القرميد اضطراب الناقلات العصبية في عقلك.

خلاصة القول

ليس هناك شك في أن نظامك الغذائي يلعب دورًا كبيرًا في صحة الدماغ على مدار حياتك. يمكن أن يؤدي تجنب أو تقليل استهلاكك للأطعمة السبعة الموجودة في قائمتنا إلى تحسين قدراتك المعرفية كل يوم وكذلك في المستقبل عندما يزداد خطر الإصابة بمرض الزهايمر والخرف.

بشكل عام ، كلما كانت الأطعمة الكاملة التي تتمتع بصحة جيدة بها أفضل ، كلما كان الدماغ أكثر حماية. وسوف يذكرك دماغ واضح وسعيد بمدى جودة أداء جسمك أيضًا. في النهاية ، يستحق الأمر أن تكون قادرًا على إلقاء نظرة على حياتك مع الاحتفاظ بكل ذكرياتك الجيدة.