التغييرات الغذائية البسيطة قد تقلل من خطر الإصابة بالسرطان وتزيد من العمر
خلصت دراسة جديدة شملت أكثر من 50000 مشارك على مدى عقدين من الزمن إلى أن تناول الأطعمة الغنية بالفلافونويد يمكن أن يمنع الأمراض ويطيل العمر.
دراسة تحقق العلاقة بين استهلاك البوليفينول والوفيات.
ركزت كمية كبيرة من الأبحاث على دور التغذية في مخاطر الأمراض والوفيات.على الرغم من الاهتمام المتزايد ، إلا أنه من الصعب للغاية دراسة موضوع لمجموعة من الأسباب ، واستخلاص استنتاجات موثوقة حول كيفية تأثير الغذاء على نتائج صحية محددة يمثل تحديًا.
على الرغم من أنه من الواضح أن الطعام أمر حيوي لبقائنا ، إلا أن الخوض في التفاصيل حول كيفية تأثير المركبات المفردة على الأمراض والوفيات في البشر أمر صعب.
مع ذلك ، أثبت الباحثون الآن بحزم وعلم أن تناول المزيد من الفاكهة والخضروات يرتبط بتقليل مخاطر الوفيات القلبية والأوعية الدموية بشكل عام.
ومع ذلك ، فإن الطريقة التي تحمي بها الفواكه والخضروات الصحة هي أقل شهرة. على الرغم من احتمال وجود مجموعة واسعة من العناصر الغذائية ، يعتقد الكثير من الباحثين أن الفلافونويد يلعبون دوراً هاماً.
عائلة الفلافونويد
الفلافونويد هي فئة من المواد الكيميائية تسمى البوليفينول. وهي موجودة في مجموعة من الأطعمة الطبيعية ، بما في ذلك الفواكه والخضروات والشوكولاته الداكنة و الشاي.هذه المركبات لديها ستة فئات فرعية:
· مركبات الفلافونول
· flavan-3-شريان الحياة
· flavanones
· فلافونيس
· الانثوسيانين
· الايسوفلافون
كل من هذه لديه القدرة على التأثير على الجسم بطرق مختلفة وبدرجات مختلفة.العنب البري يمكن أن يحمي صحة القلب؟
خلصت دراسة حديثة إلى أن تناول التوت الأزرق كل يوم يمكن أن يحسن علامات التمثيل الغذائي المرتبطة بمخاطر القلب والأوعية الدموية.اقرا الان
في الآونة الأخيرة ، انطلقت مجموعة من العلماء من جامعة إديث كوان في أستراليا للتحقيق فيما إذا كانت هذه المركبات يمكنها بالفعل إطالة العمر وحماية الصحة.تحدد الورقة ، التي تظهر الآن في مجلة Nature Communications ، نتائجها.
يكتب المؤلفون أن هدفهم الأساسي كان "التحقيق في ارتباط مآخذ الفصيلة الكلية للفلافونويد والفلافونويد بجميع الأسباب ، والوفيات المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، والمتصلة بالسرطان."
كما أراد الباحثون أن يروا كيف تؤثر عوامل نمط الحياة مثل تدخين التبغ على الفوائد المستمدة من مركبات الفلافونويد.
بحث فلافونويد
الدراسات السابقة التي حققت فلافونويد أنتجت نتائج مثيرة للاهتمام. في الدراسات قصيرة الأجل ، يبدو أنها تعزز علامات معينة من صحة القلب والأوعية الدموية. وصفت أوراق أخرى دورًا محتملًا مضادًا للسرطان بالنسبة للفلافونويدات.على الرغم من أن الأبحاث السابقة ألمحت إلى الفوائد ، إلا أن هناك فجوات كبيرة. كما يشرح مؤلفو الدراسة الجديدة:
"الأدلة من الدراسات الرصدية غير مكتملة ؛ الدراسات حول وفيات السرطان شحيحة ، ومن الضروري إجراء أبحاث إضافية لتحديد الدور المحدد للفئات الفرعية من الفلافونويد ولتحديد جرعة الفلافونويدات الكلية والمحددة اللازمة لتحقيق أقصى فائدة."
للتحقيق ، أخذ العلماء بيانات من المجموعة الدنماركية للسرطان والسرطان والصحة. في المجموع ، شارك 56،048 من البالغين. خلال 23 سنة من المتابعة ، توفي 14،083 من المشاركين.
بعد السيطرة على مجموعة من العوامل ، يستنتج المؤلفون:
"[قدمنا] دليلاً على أن المدخول الغذائي الذي يمكن تحقيقه للفئات الفرعية للفلافونويد الكلي والفرد يرتبط بانخفاض خطر حدوث جميع الأسباب ، [وفيات القلب والأوعية الدموية] ، والوفيات المرتبطة بالسرطان."
على وجه التحديد ، وجدوا أن أولئك الذين يستهلكون حوالي 500 ملليغرام (ملغ) من الفلافونويد كل يوم لديهم أدنى خطر من الوفيات الناجمة عن السرطان أو أمراض القلب والأوعية الدموية. فوق عتبة 500 ملغ ، لم يكن هناك فائدة إضافية.
قام العلماء أيضًا بتحليل تأثير كل نوع من أنواع الفلافونويد الستة. وجدوا نفس التأثير في جميع المجالات.
500 ملغ كل يوم
لوضع عتبة 500 ملغ في منظورها الصحيح ، يقدم الباحث الرئيسي الدكتور نيكولا بوندو مثالًا عمليًا:
"من المهم أن تستهلك مجموعة متنوعة من مركبات الفلافونويد المختلفة الموجودة في مختلف الأطعمة والمشروبات القائمة على النبات. ويمكن تحقيق ذلك بسهولة من خلال النظام الغذائي: كوب واحد من الشاي ، تفاحة واحدة ، برتقال واحد ، 100 غرام من التوت الأزرق ، و 100 غرام من البروكلي توفير مجموعة واسعة من مركبات الفلافونويد وأكثر من 500 ملغ من مجموع الفلافونويد. "
وجد الباحثون أن فوائد الفلافونويد كانت واضحة بشكل خاص في المشاركين الذين يدخنون حاليًا كل يوم. ورأى هؤلاء المشاركون أعظم الفوائد.
ومع ذلك ، فإن الدكتور بوندونو يشير إلى نقطة مهمة ، موضحًا أن "تناول الفلافونويد لا يتعارض مع جميع مخاطر الوفاة المتزايدة الناجمة عن التدخين . إن أفضل ما عليك فعله هو الإقلاع عن التدخين والحد من التدخين.
بالضبط كيف الفلافونويد قد يقلل من خطر المرض غير واضح. ومع ذلك ، يعتقد بعض العلماء أن صفاتهم المضادة للالتهابات قد تكون مهمة.
الكحول والتبغ يزيدان من مستويات الالتهاب ويضران بالأوعية الدموية. ومع ذلك ، كما يوضح الدكتور بوندونو ، "لقد ثبت أن الفلافونويد مضاد للالتهابات ويحسن وظائف الأوعية الدموية ، وهو ما قد يفسر سبب ارتباطها بانخفاض خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والسرطان."
نقاط القوة والضعف
تحتوي هذه الدراسة على نقاط قوة كبيرة - ليس أقلها العدد الكبير من المشاركين ومدة المتابعة الطويلة. اكتشف العلماء أيضًا مجموعة واسعة من الخصائص وعوامل نمط الحياة والمعلومات الأخرى ذات الصلة للمساعدة في تحسين تحليلهم وتقليل الضوضاء الإحصائية.ومع ذلك ، هناك دائما قيود. على سبيل المثال ، كانت الدراسة قائمة على الملاحظة ، مما يعني أنه لا يمكن إثبات أن مركبات الفلافونويد تسبب انخفاضًا في معدل الوفيات ومخاطر الأمراض.
على سبيل المثال ، كما أوضح المؤلفون ، هناك احتمال أن تكون مركبات الفلافونويد "علامة على عوامل غذائية غير ملحوظة وربما واقية".
الأهم من ذلك هو أن الدراسة اكتشفت المعلومات الغذائية فقط في بداية الدراسة ؛ هناك كل فرصة لتغيير وجبات المشاركين بشكل كبير خلال العقدين التاليين.
لاحظ المؤلفون أيضًا أن مجموعة العينة الخاصة بهم كانت بيضاء في الغالب ، وبالتالي فإن العلاقة بين الفلافونويد والنتائج الصحية قد تكون مختلفة في المجموعات الأخرى.
في الختام ، تضيف هذه الدراسة وزنا لفكرة أن مركبات الفلافونويد قد تحمي الصحة. ومع ذلك ، كما في أي وقت مضى ، سيحتاج العلماء إلى إجراء المزيد من البحوث.
في غضون ذلك ، فإن استهلاك كميات متزايدة من الفواكه والخضروات لن يضر.
